Diese Pferde zeigen sich von einer gutmütigen Seite – ein unbedingtes Muss für ein Arbeitspferd, das Gehorsam und Leichtführigkeit unter Beweis stellen muss. Charakterliche Kapriolen sind dem Noriker fremd, vielmehr zeigt er sich in Bezug auf seine Haltung relativ anspruchslos – natürlich nur soweit man bei der Pferdehaltung überhaupt von „anspruchslos“ sprechen kann.
Zudem zeigt sich der Noriker in der Regel sehr widerstandsfähig. Diese Eigenschaft ist mit Sicherheit darauf zurückzuführen, dass das Leben in der Alpenregion mit Toleranz für stark wechselnde Temperaturen und für Höhenluft einhergehen muss.
Dennoch ist er zur Leistung bereit, kann vieles erlernen und sich ausdauernd zeigen. Er ist somit als Arbeitspferd hilfreich und gut auszubilden, als Freizeitpferd angenehm handzuhaben, ohne lethargisch zu wirken.